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Simcic I can ́t stop Sauvignonasse 2019 - Weißwein trocken - Goriska Brda, Slowenien
Orange-Wein der Extraklasse. Der Simcic I can't stop Sauvignonasse ist mehr als nur ein Wein – er ist eine lebendige Erzählung aus Slowenien. Geprägt wird sein Charakter von der einzigartigen Rebsorte Friulano, die hier unter dem Namen Sauvignonasse zu voller Entfaltung kommt. Sein trockener, klar gezeichneter Geschmack verspricht eine Entdeckungsreise der besonderen Art. Hinter diesem Wein steht der Puls einer neuen Generation. Die Brüder Jure und Jakob Simcic haben mit diesem Projekt ihre ersten eigenen Akzente im traditionsreichen Familienweingut gesetzt. Ihr Ziel war es, etwas Persönliches und Unverwechselbares zu schaffen. Dafür wählten sie die Trauben von alten Rebstöcken aus einer besonderen Parzelle in Kozana, wo sie auf mineralischen Mergelböden gewachsen sind. Jede Beere wurde mit größter Sorgfalt ausgewählt, um nur die Essenz der reifsten Früchte zu erhalten. Die Herstellung folgt einer leidenschaftlichen Philosophie. Nach der schonenden Pressung reifte der Most zusammen mit den Schalen für etwa 18 Monate in Barriques. Diese Methode verleiht dem Sauvignonasse seine unverwechselbare Tiefe und Komplexität. Sein Duft ist ein vielschichtiges Versprechen: Er steigt dir mit intensiven Noten von saftigem Pfirsich, zarter Grapefruit und frischem Apfel entgegen. Darunter entfaltet sich ein faszinierendes Spiel aus würzigem Pfeffer, einer zarten Butternote, Tabakblättern und frischen Kräutern wie Thymian. Leichte florale Tupfer und eine hauchzarte mineralische Raffinesse runden das Bouquet ab. Dieser gelbe Wein, verschlossen mit einem hochwertigen Kork, ist ein Statement. Er erzählt von Boden, Leidenschaft und dem Mut, neue Wege zu gehen. Der Simcic I can't stop Sauvignonasse ist ein Erlebnis, das man nicht so schnell vergisst. Rebsorte: Friulano. Region: Goriska Brda, Slowenien. Jahrgang: 2019. Alkoholgehalt: 13,7% vol. Geschmack: trocken. Passt zu: Frittiertes Gemüse,Gans (Braten von der Gans),Geräucherte Speisen,Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill. Empfohlen für: BBQ,Festessen.
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